Croce&delizia
Sfiducia....
Sfiducia
Tristezza di queste mie mani
troppo pesanti
per non aprire piaghe,
troppo leggére
per lasciare un'impronta -
tristezza di questa mia bocca
che dice le stesse
parole tue
- altre cose intendendo -
e questo è il modo
della più disperata
lontananza.
16 ottobre 1933
Antonia Pozzi Parole Garzanti
Sì vabbè, è un po' triste ma è una delle mie poetesse preferite!
categorie: pensieri vari
Cotolette di alici
Basta prendere delle alici, aprirle, pulirle e spinarle. Passarle prima nella farina e poi nell'uovo e friggerle in abbondante olio evo. Salare e insaporire col limone.
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categorie: secondi, pesce
Rose del deserto
Oggi ho provato questa deliziosa ricetta postata da Vale, nel forum (clicca qui per la ricetta) e devo dire che mi è piaciuta molto....proprio come dice Vale: una tira l'altra! Provatela e fatemi sapere!
Pastiera di grano
Ingredienti per due pastiere:
PASTA FROLLA
600 gr di farina
300 gr di burro
300 gr di zucchero
2 uova
un pizzico di sale
vanillina
Impastare tutti gli ingredienti fino a formare un panetto, avvolgere in pellicola e mettere in frigo a riposare.
RIPIENO
400 gr di grano cotto
700 gr di ricotta
700 gr di zucchero
7 uova intere e 3 tuorli
acqua di fior d'arancio
cedro candito
vanillina
300 gr di latte
Cuocere il grano con il latte e un cucchiaio di zucchero fino a che non diventi una crema. Far intiepidire e frullare con il resto degli ingredienti.
Foderare gli stami imburrati e infarinati, con la pasta frolla, versare il ripieno e guarnire con le striscette di pasta frolla. Infornare a 170 fino a che le astiere non diventino belle scure, lasciare nel forno per un'ora ad asciugare.
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categorie: dolci, dessert, ricette regionali
Buona Pasqua a tutti.....
..... un pensiero di speranza a chi sta trascorrendo dei giorni difficili....
La mia Pasqua in cucina...
la pastiera di maccheroni: in pratica un pasticcio di pasta (ziti e mezzi ziti) con molte uova, pecorino romano, parmigiano, strutto e tanto pepe. Si cuoce nel forno fino a formare una bella crosta e si mangia accompagnato con dei salumi (soppressata, prosciutto crudo, capocollo e pancetta).
i carciofi arrostiti alla brace.....sono squisiti!!! Si fa un battuto leggero con sale, prezzemolo, aglio e pepe e si cosparge nei carciofi, all'interno, poi si irrora con olio evo e si cuociono sui carboni, lentamente. Dopo la cottura si tolgono le foglie più bruciacchiate.
infine la pastiera di grano, una crostata con grano cotto, ricotta e fior di arancio....
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categorie: ricette regionali
Donazione per terremoto in Abruzzo...
Ecco i numero per donare qualcosina a chi ha perso tutto in una notte, in pochi minuti:
48580 SMS 1€
48580 DA TELEFONO FISSO 2€
Chi sono
Mi piace cucinare, per me e per gli amici, provare ricette nuove e tradizionali...e soprattutto metterle a disposizione di tutti, sperando possano esservi utili!!! In cambio... mi piacerebbe lasciaste solo un segno del vostro passaggio!!
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