Croce&delizia

Ogni tanto devo rispolverare qualche caccavella.....altrimenti mio marito inizia a dire che abbiamo i mobili pieni di attrzzi infernali e che non li uso mai!!!! Così l'altra sera abbiamo fatto le tigelle: un impasto lievitato che si cuoce in una piastra apposita,
la tigelliera, sul fornello: si gustano con i salumi affettati e lo stracchino.......e dulcis in fundo, calde calde con la nutella!!!

Di solito abbiamo sempre fatto il normale impasto per la pizza, ma ogni volta uscivano sì buone, ma troppo croccanti e appena fredde indurivano subito...così questa volta ho voluto provare un impasto che si usa proprio per le tigelle, a quanto pare.....il latte e lo strutto hanno reso le tigelle morbide dentro ma con la crosticina croccantina!!! Insomma, ricetta approvata!!!:bene:Si mangiano con gli affettati e lo stracchino....ma a me piacciono anche con la nutellaaaa!!!

500 gr di farina 0
un cubetto di lievito
mezzo cucchiaio di strutto
sale
100 gr di latte
150 gr di acqua

Sciogliere il lievito nell'acqua tiepida e impastare tutti gli ingredienti. Coprire e far lievitare per un'ora. Stendere l'impasto, ricavare tanti dischetti e far lievitare ancora un'oretta. Cuocere nell'apposita tigelliera e servire caldi caldi!!!

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